Túlnyomásos főzőüst gázüzemű, 100 literes, indirekt fűtéssel. Biztonsági nyomásszabályozó szeleppel felszerelve. Félautomata dupla-köpeny feltöltés, a fűtőszálak fél vagy teljes teljesítményen üzemeltethetőek. Hideg víz csatlakozás. Leeresztő csap. Nyomástartó fedéllel (AUTOCLAVE), záróbilincsek a készülék tetején. Az égő begyújtása automatikusan, ionizációs gyújtómechanizmus segítségével történik. Főzősorba, vagy blokkba építhető a REDFOX 900-as sorozat többi elemével.